(乡村行·看振兴)新疆阿拉尔苹果产业由人工迈向“智能”
中新网乌鲁木齐12月8日电(史玉江 金付生)从树上果到箱中“品”；从实体样，到杯中酒……今年，新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市打通苹果产业全链条发展的最末端，目前已形成了种、产、销一条龙，研、学、游一条线，带富职工群众的同时助推乡村振兴。
自动化苹果分选机有序运行，分选车间一片繁忙景象。潘许摄
日前，记者走进位于五团沙河镇的苹果自动化分选车间，只见设备上个个苹果顺次进入智能分选线，如同照CT一般，选果线为每个苹果拍摄出16张照片，依据外观、糖度、硬度等指标进行精准分拣，之后从不同通道“驶出”，再经人工“套装”后装箱运抵下一道工序。
“私人订制”实现精准销售
快捷的分拣，为企业带来了更多订单。五团沙河镇今年投资320万元建设一条双通道、八组分装台的自动分选线，实现了从人工到“智能”的转变。
“之前我们半个月或一个月才有订单，现在是5到10天就接单了，基本上两三天就要发一趟货。”新疆玉尔衮农业发展有限公司冷库经理王思义说。
自动化苹果分选机为苹果拍照“体检”。潘许摄
有了自动化的助力，企业还根据客户需求进行个性化下单，精准化销售，实现“私人订制”。
“这样的订单络绎不绝，主要销往上海、广东、成都、南宁等地，目前已销售苹果超过200吨。”王思义说：“针对‘私人订制’客户，我们可以按需调整设备，分选出客户需要的苹果。现在，每天分选量在25吨左右，订单需求大的话，我们还可以再加工，加大出货量。”
五团沙河镇位于阿克苏冰糖心苹果核心产业带内，目前辖区苹果种植面积7万多亩。多年来，该团镇通过与强企联手，与院校合作，不断向精深加工迈进。
强强联手迈向精深加工
在五团农产品加工技术研发中心，研究人员正在进行苹果酿酒实验。潘许摄
走进五团农产品加工技术研发中心，来自西北农林科技大学的两名教授正在进行苹果产业的新品研发。从一个苹果到一杯酒，要经过破碎、榨汁、酒精发酵、蒸酒、窖藏、调配、陈化等多个步骤，通过三个多月的反复试验，目前苹果蒸馏酒和苹果醋工艺已基本成熟。
西北农林科技大学食品科学与工程学院教授李志西说：“目前，苹果制酒制醋的工艺是成熟了，现在需要把实验室总结的这些工艺或工艺参数应用到生产企业进行试生产，产品检验合格后，就可以实现产业化生产了。”
“我们打算投产研发苹果蒸馏酒，对苹果产业进行延伸，以进一步提高苹果附加值。”新疆玉尔衮农业发展有限公司副总经理薛丽说。
从“论堆卖”变为“论个卖”。当地通过不断延伸产业链，各产业间环环相扣，带来聚合效益。精品卖鲜、次品酿酒、下品榨果汁，让小苹果的产值最大化，果农们的收益越来越好。
“我们今年种植的7多万亩苹果，预计总产可达20万吨，产值13亿元。”五团沙河镇该团镇相关负责人表示。(完)