让科研之花多结产业硕果（走进省实验室看新质生产力）
□中原食品实验室副主任陈历水
在刚刚落幕的中原食品实验室2024年度科学家大会上，来自全国食品领域的4位院士、近百位科学家以及实验室24支科研团队齐聚一堂，共谋跨越发展大计，开启了食品产业科技创新的新征程。
为践行“大食物观”理念，让百姓从“吃得饱”转向“吃得好”“吃得健康”，中原食品实验室对标国家重大战略，聚焦食品产业引领方向、关键核心技术、未来食品发展，面向全省、全国食品产业需求，提供一流的科研服务。
一年多来，中原食品实验室贯彻“人才高地、创新之源、食品未来”理念，先后吸纳了12名院士，组建了24支科研团队，先后突破16项关键技术，发布36项代表性成果，为220多家食品企业提供技术服务360多次，成为河南万亿级食品产业高质量发展的“发动机”。
为加速科研成果落地，中原食品实验室集中人力、物力、财力，打造全生命周期服务链条。为孵化科研成果，中原食品实验室研究成果转化创新模式，出台成果转化经费管理办法等制度，组建河南中原食品科技有限公司，通过科技入股等方式，探索实验室市场化、商业化、经营化路径。探索市场单品爆品发现机制，通过贸易供应链公司快速定位单品爆品，由实验室快速研创并通过供应链公司和企业原有渠道打通市场进行销售，加快推动科研成果在漯河“开花结果”。
自揭牌以来，中原食品实验室搭建了“1+6+N”的组织构架，即“1个中心实验室+6个研究基地+N家成果转化基地”，加快形成“实验室+研究生院+孵化器+中试基地+产业基金+产业园区”的全链条科研转化体系，并打造成为具有中国特色的世界一流新型科技创新平台。
未来，中原食品实验室将坚持“传统食品升级+未来食品布局”双管齐下、“服务+创新”双轮驱动，全面提升食品产业科技创新能力，不断完善组织架构，精准对接企业需求，协同推进“卡脖子”技术攻关，加快推动科研成果转化，为促进河南省万亿级食品产业高质量发展贡献力量。
（本报记者李宗宽整理）