杭州发现一个“全球新物种”！网友：白木耳，都吃很多年了！
杭州发现一个“全球新物种”！网友：白木耳，都吃很多年了！
近日，我国的生物学家们在浙江杭州富阳区境内进行全域生物多样性调查时，发现了一种真菌类新物种——“天钟山泡头菌”。
这是这一新菌种的全球首次发现，媒体报道称之为“全球新物种”，未知这一说法从何而来，但也可见考察队的科学家们对发现这一罕见生物可谓是喜出望外。
目前该植物收录于生态环境部中国科学院发布的《中国生物多样性红色名录-大型真菌卷》名录中，并且被评估为DD等级。
然而网友们在看到这一菌种的图片后纷纷吐槽：这不是我们常吃的白木耳吗？
还有网友表示都吃了这东西很多年了呀！真是大惊小怪！难道专家们都没有吃过白木耳？
从晒出的图片上来看，这“天钟山泡头菌”形如杯状，又似盘形，无柄而立，和木耳真的很相似，只是木耳多是棕色的，这种木耳却呈颜色较浅的土黄色，也有说它外形柔软洁白，如同奶油色，和人们常吃的白木耳几乎看不出区别来，那么它真的就是我们常见的白木耳吗？
这就要从它们的生物学分类上来说一说了，其实最常见的黑木耳属于真菌中的担子菌门→层菌纲→异担子菌亚纲→木耳目，其下有大约21属，在木耳属下面又有角质木耳、皱木耳、象牙白木耳、褐毡木耳、网脉木耳、毛木耳等多种木耳。
其中的象牙白木耳（野生仅见于西沙群岛）和白毛木耳都是白木耳，还有人工培育出来的玉耳等，也都可以食用。
此外还有人将银耳叫做白木耳的，但其实银耳属于真菌界→担子菌门→银耳纲→银耳目，虽然和木耳比较相似，但在生物学上差别较大。
我们在看这次在杭州富阳区发现的天钟山泡头菌，它的名字明显指出了它其实就是“泡头菌”的一种，并不是木耳中的一类，所以也可以说它并不是白木耳。
但是在生物学界，其实并没有明确地将某一种木耳命名为白木耳，白木耳这个名字通常是人们就白色的类似木耳的菌类的一种通俗叫法，比如前面说的象牙白木耳和白毛木耳乃至银耳，都常被人们叫做“白木耳”。
既然天钟山泡头菌在形状上和木耳很相似，而且又是白色的，那么称它为白木耳也没什么错，而且大家平时在见到这种菌类的时候，很可能直接就把他叫做白木耳并采收吃掉了。
其实大多数人都对真菌的分类认识不足，对泡头菌这种菌类也没什么概念，其实它也属于担子菌门，和木耳不同的是，泡头菌属于伞菌纲伞菌目，也就是说这种菌类大多是有着如同伞盖的蘑菇头，而从其他的泡头菌类的形状上来看，它也应该是一种蘑菇！
比如鼎鼎大名的奥氏蜜环菌就是泡头菌的一种。可能很多朋友都不知道这种菌类，但应该听说过世界上最大的生物体——位于美国俄勒冈州的马卢河国家森林中的一株蘑菇，其生长区域的占地面积达到了8.4平方公里，重量在1000吨以上，几乎相当于10头蓝鲸或者200头大象的重量。
不过通过媒体的介绍来看，这种天钟山泡头菌是一种软革质大型真菌，应该还是和木耳比较相似，其成熟实体直径大约一厘米左右，新鲜时呈白色至奶油色，主要生长在阔叶树枯枝上。它是杭州市富阳区发现的第2个新菌种，在天钟山发现后不久，在永昌镇马弓山也有发现，说明这当地分布是比较广的。
消息来源：《央视新闻》3月28日报道《浙江杭州发现一全球新物种——天钟山泡头菌》