福建茶界推动茶文化与量子科技跨界合作
中新网福建新闻12月19日电 (乐细巾)在18日于福州举行的“一带一路”推动科技创新发展高峰论坛上，传统茶文化与量子高科技的跨界合作成为茶界引领茶业创新发展的热门话题。专家指出，在传统文化与量子高科技的共同助力下，中国红茶及茶文化必将绽放出更加璀璨的光芒。
“一带一路”推动科技创新发展高峰论坛是2023中国科学家与企业家高峰论坛的一场分论坛。中国量子科学院院长冯劭力受邀出席论坛，就量子科技的发展趋势、应用前景以及政策支持等方面发表主题演讲，并与福建茶界深入探讨合作。
在演讲中，冯劭力表示，21世纪是量子科学的新时代，量子科技已上升为国家未来发展战略，日益渗透于经济发展和社会生活的各个领域，成为推动生产力发展最活跃、最具推动力的革命性因素，是现在社会进步的决定性力量。
他认为，量子科技是全新的科学体系，在通信、大健康、生态农业、中医药、金融、教育培训、新能源等七大产业具有广泛的应用领域。
论坛期间，福建茶叶学会与中国量子科学院加紧推动合作，携手打造全新高科技产品“破壁量子发酵红茶”。冯劭力说，中国茶叶历史悠久的传承中，不断创新与发展一直是行业追求的目标；破壁量子发酵红茶的研发过程，前后历经近几十年的艰辛努力探索，最终成功破解了发酵过程中的关键技术难题，取得了密闭量子发酵核心设备制造、种植全过程无农药、无化肥及采集加工量子技术植入的核心竞争力。
他强调，相较于传统红茶发酵技术，破壁量子发酵红茶具有提高发酵效率、提升茶叶品质、产品安全无污染等优势；福建茶叶学会与中国量子科学院共同推出破壁量子发酵红茶，将进一步提升中国茶叶产业领导的国际地位。
目前，福建茶叶学会与中国量子科学院推动联合组建量子红茶产业集团及研究院，推动中国红茶产业创新发展，打造世界茶文化的新名片，为全球茶爱好者带来更为丰富多样的味蕾体验。茶界人士称，这一跨界合作，不仅将为中国红茶产业注入强大的科技力量，还将推动茶文化的传承与创新，让中国传统茶文化在新时代焕发出新的活力。(完)