年产5万吨！“雪顶”新建生产基地啦，位于…
豆制品制作在中国已有2000多年的历史。顺应国民从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”的饮食需求，豆制品生产也迎来智能化升级。在这场革新，广大温州人耳熟能详的“雪顶豆腐”恰在其列。
在“生产大脑”预设好各产品线的生产配方，“机械手”一丝不苟地拣好食材，对号入座投入相应生产线……温州市雪顶豆制品有限公司（以下简称“雪顶公司”）投入2亿元建设新生产基地，引进国内先进的豆制品自动化生产线，通过智能化的生产方式推出自己的“拿手好菜”。
雪顶公司新生产基地位于藤桥镇外垟村、上桥村轻工产业园区一期，占地面积28亩，打造集生产研发、产品展销、文化展示、文旅研学等于一体的现代智能化生产基地。基地将建设3万平方米的生产车间，并打造数十条智能流水线，实现关键环节的智能生产和自动化控制。这样的生产线投入运营以后，雪顶公司豆制品的日均产能将翻一倍，用工成本将降低1/3。
运用工业思维“烹饪”传统美食，不仅能降本增产，还能锁住“雪顶豆腐”那一口令温州人魂牵梦萦的鲜味。在新的生产基地里，豆制品可以实现精益化生产，还有冻干、高温等先进保鲜技术的加持，将大幅提升豆制品在保质期内的品质与口感。这将使雪顶公司的豆制品能够走出温州，销往丽水、台州乃至更远的地区市场。
雪顶公司的远见不止于此。新生产基地还将建立研发中心，与国内知名高等院校结对，引进专业研发人员对豆制品休闲零食等产品线进行重点研发；对标公寓式酒店打造员工宿舍楼，可提供200余间生活家居一应俱全的套房，让员工可直接拎包入住；设置展厅和参观通道，集中展示豆制品的发展历程和宝贵经验，并推出工业研学游，让青少年寓教于“游”，感受舌尖上的数字化味道。
雪顶公司的前身为始建于1955年的温州市豆制品厂，其生产的盒装豆腐、玉子豆腐等产品一直广受消费者青睐了，作为中国豆制品行业品牌企业50强，企业豆制品年生产量达18000余吨，其中盒装豆腐、豆干、玉子豆腐等产品在温州市区市场占有率达80%以上。
“小豆腐”撬动“大发展”，新生产基地投用后，雪顶公司每年可生产5万吨豆制品。作为温州市农业龙头企业，它的腾跃轨迹将引领鹿城食品产业向智能化、规模化、集群化转型升级。
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在雪顶公司计划新建生产基地阶段，区经信局与雪顶旧厂属地双屿街道联合出动，通过“数据得地”机制，为其找到了量身定制的地块。从完成数据得地、拟定项目框架、签约合作协议到实现地块摘牌，只花了16天时间，助力项目建设“一路畅通”。
当前，雪顶公司新生产基地正在桩机基础施工阶段，预计今年6月进行主体结构施工、10月实现结顶。
来源：温州鹿城发布
资料：鹿城区融媒体中心记者 婷玮 陈健（图）通讯员 陈路遥 屿宣
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